Brownies al caffè
Una perfetta combinazione di gusto
Per chi ama unire il sapore del cioccolato e l'aroma inconfondibile del caffè, esiste una soluzione prelibata e golosissima: i brownies al caffè! Un dolce soffice e irresistibile, una perfetta combinazione di gusto, con una piacevole nota aromatica, che delizia il palato. Il caffè, infatti, amplifica il sapore del cioccolato, aggiungendo una leggera nota amara che regala equilibrio e bilancia la dolcezza del dessert. I brownies al caffè sono ideali per una merenda appetitosa una colazione ricca o un dopocena con gli amici.
La ricetta
I brownies al caffè sono facili da preparare, richiedono pochi passaggi e sono la scelta perfetta per regalarsi un momento di puro piacere.
Ingredienti (per 16 brownies)
Procedimento
- Prepara il caffè e, una volta pronto, lascialo raffreddare
- Intanto, sciogli il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria, mescolando continuamente per evitare che si attacchino. Una volta che il composto è completamente liscio, toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare per qualche minuto
- Adesso prepara l'impasto. Metti in una ciotola le uova e sbattile insieme allo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il caffè espresso e mescola bene. Se vuoi, insieme al caffè, puoi aggiungere anche un cucchiaino di estratto di vaniglia
- Aggiungi al composto appena ottenuto il cioccolato e il burro che hai sciolto in precedenza, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema omogenea
- In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito e un pizzico di sale. Unisci lentamente e gradualmente questi ingredienti al composto di cioccolato, mescolando fino a quando avrai un impasto liscio e senza grumi
- Versa ora l’impasto in una teglia rettangolare foderata con della carta da forno, livellandolo con una spatola
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, controllando di tanto in tanto la cottura: l’interno deve rimanere leggermente umido e fondente.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i brownies nella teglia prima di tagliarli a quadratini. Se vuoi, prima di servirli, puoi decorarli con un po' di cacao amaro o zucchero a velo. Ora sono pronti per essere serviti e gustati